川越薪火料理 in the park【公式】

ブログをご覧の皆様、こんばんは！
川越薪火料理in the parkの西田でございます。
いつもブログをご覧いただき誠にありがとうございます。

今週は10月のランチメニューのご紹介です。

前菜とメイン料理をお選びいただけるプリフィックスコース（1690円）

前菜

薪火で燻製したサーモンのサラダ仕上げ　オレンジとクリームチーズのディップ
サーモンの薪の香りをお楽しみいただき、お好みで酸味の効いたオレンジのチーズソースをディップしてお召し上がりください。

シュリンプと埼玉県産生きくらげ、茸のセビーチェ
セビーチェはペルーやメキシコの名物料理で海鮮のマリネのことをいいます。
当店では秋の旬な食材、茸と松本醤油さんの醤油を使って和風に仕上げております。

メイン料理

サラダはハーブやスパイスで一晩寝かせた自家製ベーコンをメインにしたきのこのマリネサラダをご用意しております。

お魚料理は北海道産の天然寒鰤を薪火でグリルし、当店自家製の焦がしバター醤油と一緒にお召し上がりください。
（こちらフルコースのお魚料理でもご用意しております。）

お肉料理では牛ハラミ肉の薪火グリルでボリューム感のあるメニューになっております。
おソースは玉ねぎを刻んでお作りしたシャリアピンソースに柚子胡椒を加えてご用意しております。

前菜からデザートまで全6品のフルコース（3500円）

お肉料理
玉軍鶏と天使の海老　埼玉県産原木椎茸のア・ラ・クレーム
フルコース限定でニューカレドニア産のブランド海老を贅沢にクリーム煮でご用意致しました。
埼玉県産玉軍鶏と是非一緒にお召し上がりください。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。