11月ランチメニュー
ブログをご覧の皆様、こんばんは！
川越薪火料理in the parkの西田でございます。
いつもブログをご覧いただき誠にありがとうございます。
今週は11月ランチメニューのご紹介です。
プリフィックスコース（1690円）
前菜（お好きなものを一つお選びいただきます）
鯛の二年熟成甘露醤油マリネ「ニッケイセビーチェ」
ヤリイカと海老のガーリックソテー、松本醤油麦味噌のオランデーズソース
アヒ香る 鶏胸肉と川越芋、アボカドサラダ
本日の前菜
メインディッシュ（お好きなものを一つお選びいただきます）
鴨と旬野菜の薪火グリルサラダオレンジのヴィネグレット
自家製ベーコンとブロッコリーのパスタ
寒鰆の薪火焼き 松本醤油白麹味噌のクリームソース
彩の国黒豚肩ロースの薪火グリル 川越はちみつと柚子胡椒ラケ
牛ハラミ肉の薪火グリル ジャポネソース 山わさびの香り
薪で焼いた鴨とカブなどの旬なお野菜をオレンジの酸味を効かせたドレッシングでお召し上がりください。
自家製の薪火ベーコンとブロッコリーのオイルパスタ。ネギをすりつぶしたピュレとご一緒に。
今が旬の天然寒鰆を薪火でグリル。松本醤油産の白麹味噌のクリームソースでご用意致しました。春菊のポムピューレもご一緒に。
フルコース（3500円）
前菜 鯛の二年熟成甘露醤油マリネ「ニッケイセビーチェ」
スープ さつまいものポタージュ
パン 松本醤油自家製味噌のホイップバター（当店人気のホイップバターです。こちらテイクアウトもできます！）
魚料理 寒鰆の薪火焼き 松本醤油白麹味噌のクリームソース
肉料理 蝦夷鹿の薪火ロースト 埼玉県産ブルーベリーのソース
デザート ハッピー卵のカタラーナ オレンジの香り
フルコース限定でお肉料理は蝦夷鹿をご用意致しました。
鴨と相性の良いブルーベリーを使った少し甘めのソースと一緒にお楽しみください。
皆様のお越しを、スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
来週はデザートのご紹介です！
――――――――――――――――――――――――――――――――――――
川越薪火料理in the park
ゲストサービス
西田 絵里香
〒350-1123
埼玉県川越市脇田本町8-1U-PLACE2階
TEL:049-265-8426 FAX:049-265-8427
URL: https://restaurant-inthepark.com/
営業時間
朝食 6:30～10:00（L.O.9:30）
ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:30)
カフェ 15:00～17:30
ディナー 17:30～23:00(L.O.22:00)